步骤/方式1

把买猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头

步骤/方式2

将猪肠大的那一头翻开，形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。

步骤/方式3

将大肠包的一头套在水龙头上，一开水将整根大肠里朝外的翻开。

步骤/方式4

然后可以将大肠内壁的脂肪和脏东西用手撕干净

步骤/方式5

将猪大肠内壁清理干净

步骤/方式6

重复做法洗2次，将大肠重新由内往外翻。

步骤/方式7

煮一锅水，里面放入姜片和醋。

步骤/方式8

待水沸腾后，放入肠子。

步骤/方式9

待水重新沸腾后，便可夹出肠子。用凉水冲洗干净，确保表面摸上去没有黏液的感觉即可