主料：西芹适量、虾仁适量、腰果少许辅料：姜少许、鸡粉少许、食盐适量、料酒适量胡椒粉少许步骤1如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步步骤2虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟步骤3芹菜洗净，切段步骤4锅加热，倒适

1、剥了壳的虾可以做清炒虾仁、龙井虾仁、滑蛋虾仁、腰果虾仁、冬瓜炒虾仁等，以清炒虾仁为例，共有5个步骤。2、虾仁加盐、料酒、食用油，腌制30分钟。3、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒，虾仁焯水30秒。4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。5、倒入食材，加盐、料酒，翻炒均匀。6、放入葱末，翻炒出锅即可。

食材准备好：新鲜的虾，腰果，荸荠，油,盐，生抽，料酒，姜片。2/6新鲜的虾去头剥壳，挑筋，用一点盐腌一下；腰果洗净；荸荠削皮冲洗干净成切小块，生姜切片3/61/22/2干净的铁锅倒入油，下腰果，小火炒至金黄色盛出备用。4/61/22/2锅里再倒入油，放入姜片，切好的荸荠，翻炒一会儿2分钟5/6倒入虾

材料：虾仁、腰果、葱。调料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许。将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在

准备用料：腰果100g、虾仁150g、橄榄油适量、盐适量、青红椒适量、大葱适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、料酒适量。1、大青虾洗净去皮挑去虾线后用适量盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌一会。2、青红椒、大葱、姜切好待用。3、锅内少量油加热后放入腰果。4、炒至微黄时盛出。5、用炒过腰果的油爆香葱姜。

腰果是买不带皮的好。腰果壳是有毒的。这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说，腰果最初就是当作毒药来使用的。腰果去壳可不容易。在机械剥壳设备应用之前，给腰果去壳是件艰巨的任务，先要把腰果

有壳的腰果先晾晒再蒸煮，蒸煮过的腰果晾干后才能脱壳。首先干燥需要先晒2到3天，等到水分含量降至一定的要求水平，开始蒸煮，等到果仁和果壳快要分离的时候，就捞出来自然晾干，然后再用手工操作开壳器，将生腰果塞入刀片间，开动操作杆，操作杆带动刀片靠拢，挤压腰果，果壳就会裂开。最后的烘烤、脱皮是为了等果仁与果

食材主料：虾仁600克辅料：青豆150克鸡蛋清30克调料：大豆油75克香油10克辣椒粉5克辣椒酱10克料酒10克盐6克白砂糖5克胡椒粉1克大葱2克味精5克姜2克淀粉(玉米)25克爆炒虾仁的做法步骤：1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、

用料小南瓜1个小玉米1根生腰果1抓半左右胡萝卜1根栗子20颗左右盐适量步骤1🌕南瓜不用去皮，切大块（是为了不容易煮融化了）🌕栗子可以去壳去皮也可以不去皮和壳（留着皮和壳听说更有营养，如果留壳煲的话，栗子要切半后再煲，这样栗子味会出一点）🌕胡萝卜，和玉米切大块步骤2把南瓜，玉米，胡萝卜，栗子，腰果