步骤/方式一备器冲泡功夫茶，讲究茶具的选择，想要领略功夫茶的真香和妙韵，适宜选用盖碗、紫砂壶，搭配闻香杯和品茗杯。开泡之前，用开水淋壶烫杯，以提高茶具的温度。步骤/方式二注水根据个人口味投茶，然后注水。可以直接用100度沸水冲泡，但不能用老水。只沸腾过一次的水太嫩，沸腾过三次的水则太老，水中氧气、二

泡茶工序　　一、烫壶：　　在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。　　二、置茶：　　一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。　　三、温杯：　　烫壶之热水倒入茶盅

功夫茶不可以直接泡的功夫茶在冲泡时，一定要选择专业的功夫茶茶具来冲泡，它不单包括茶杯和茶壶，还有公道杯、茶匙以及茶海等多种茶具，如果家中没有可以去专业的茶店或者精品店去购买专业的功夫茶具，然后再按照冲泡步骤，一步步来操作。功夫茶的泡法步骤1、在冲泡功夫茶时，要把茶具准备好，然后烧一壶开水，在泡茶以前

功夫茶的泡茶步骤功夫茶的步骤可依茶叶的不同而有所差异，这里以普洱茶为例，步骤有：1、沸水温壶将纯净水烧至沸腾，徐徐倒入紫砂壶中，注意冬天时要用温水先冲泡紫砂壶，避免温差过大引起的壶裂。烫壶后将茶漏、茶杯、茶宠统统用沸水烫一次。2、加入茶饼将普洱茶饼用茶刀分成均匀的小块，取2-3块加入烫好的茶壶，注意

茶，水中君子本为极简之物，茶汤流动，恰似茶席中一主一客心性情感的涤荡。掌席者奉上一杯茶汤，茶香流动间，参悟茶道意蕴，感受人生闹中取静的智慧之美。十八道功夫茶，其烹茶之法源于陆羽的《茶经》，历来讲究冲泡的程序礼仪和品饮的工夫。每一道程序都体现着茶人的恭敬之心以及对生活的认真与热爱。于泡茶饮茶中修心养性

1、温具　　用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。　2、置茶　　按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色

铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。绿茶是中国茶叶市场上最常见的一个茶叶品种，它是6大茶叶种类之一，是一种没有经过发酵的茶叶。中国10大名绿茶的最新排名是西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖，黄山毛峰，太平猴魁六安