可能原因如下1、卤制时大小火，要合理运用，正所谓大火上色，小火入味。也不能一直大火，时间长了容易产生焦糖味。大小火都要有，时间要足。2、出水的时候要煮透，每次的火候稳定在一个范围，防止火候差距太大，影响卤制火候。3、焖锅的时候，时间一定要够，如果不怎么入味，可以把焖锅时间加长。鸭舌煮完后为什么会硬

鸭舌放冷冻一年半是不能吃了已经。鸭舌放冰箱里如果它本来就是干货，那放一年半，勉强还可以吃，如果它是湿的，新鲜的话，就肯定不能吃了，因为放一年半早就肉质已经变质了，也有可能已经发霉了，吃了变质肉质会使人人体不健康，出现呕吐，肠胃不舒服拉肚子等现象鸭舌放冷冻一年半还能吃吗扩展资料不能吃，放太久了都变质

鸭舌的做法主料鸭舌250g辅料姜10g剁椒20g胡萝卜30g调料1份步骤1.这是在网上淘来的腊鸭舌，可能是不够干，或者是没有保存好，感觉有点发白，洗净后，用开水烫几遍，感觉从第一开始很深（酱油色）慢慢出来的颜色较淡了即可2.捞起，沥干水3.加入盐、胡椒粉4.这是前几

鸭舌（ducktongue），禽类鸭的舌头，可作食物原料，多用于制作凉菜，风味小食，通常制作蒜泥鸭舌等食品。中文名鸭舌外文名ducktongue;Entenzunge主要原料鸭舌，味精，盐，酱油是否含防腐剂否主要营养成分能量，蛋白质，钙，维生素E，钠，核黄素鸭舌别称扩展资料薢草、接水葱、鸭儿嘴

鸭舌分为两种，一种是生的鸭舌，一种已经腌制过的鸭舌，如果是买回来的生的鸭舌的话，那么需要上锅蒸40分钟左右才能彻底把它蒸熟。如果是已经腌制过的或者是卤过的鸭舌，放入锅中蒸的话只需要20分钟就可以。所以蒸鸭舌的具体时间，是要根据鸭舌的性质来判断的。当然在蒸的过程当中也可以随时观察，根据实际情况来增加或

40g鸭舌有8个。鸭舌为家禽鸭舌头，富含维生素A，蛋白质等丰富的营养价值，多用于制作凉菜，具有清热润燥、补气养虚、健脑益智等功效。鸭舌中蛋白质含量较高，易消化吸收，具有一定增强体力、强壮身体的功效。鸭舌性凉，适合作为除秋燥食品进补。鸭舌还可缓解机体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干等表现。40g鸭舌有几