1、鸡腿去骨。买来的鸡腿是带骨的，要自己去掉。对我这个懒人和近乎厨房菜鸟来说还是挺难的，刀和剪刀一起上。三个人用两支，大概半小时不到搞好。用刀把肉切开，露出骨头，再用剪刀把骨头挖出来就OK了。肉面处理得有点零碎，但还是整块的。2、鸡腿肉两面都抹上排骨酱，密封放在冰箱里腌一天。我是早上腌上，晚上回来刚

食材明细精猪肉条约1.5磅李锦记叉烧酱3大满匙生抽适量胡椒粉适量高度酒2大匙花椒粉1/2大匙蜂蜜2大匙咸甜口味烤工艺数小时耗时高级难度李锦记叉烧的做法步骤1将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙，用手搅拌均匀，每条肉

用料梅花肉/猪颈肉  李锦记海鲜酱  李锦记柱侯酱  港式甜酱油/生抽  蒜片  蜂蜜  配菜  菜心等  做法步骤步骤1梅花肉洗净沥干水

主料：猪里脊550克、李锦记叉烧酱75克调料：白糖15克、葱1段、白酒15克、姜1块、蜂蜜2勺、蒜3瓣、盐少许做法步骤：1.猪里脊冲洗一下，厨房纸擦干水分，从中间切开一分为二2.将肉放入盆中，倒入叉烧酱75g，白糖15g，葱姜蒜少许，盐少许（不易放多，有个底味就可以了，叉烧酱甜口的，如果不喜欢可以不

1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟。2、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干。3、用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。4、在皮上撒上一小撮盐，涂上小苏打。5、将五花肉翻转，

第1名、海天酱油溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，起草并制定国家酱油检验标准。是中国十大酱油排行榜之一。2006年成为全国第一批“中华老字号”称号企业。海天酱油工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。海天酱油覆盖中、高、低端市场，已出口到全球60多个国家和地区，获得相当不错的市场基础