煮荷包蛋时，鸡蛋应该冷水下锅，还是开水下锅煮呢？正确的做法是，先在锅底刷上一层油，避免鸡蛋粘锅。然后锅中添加适量的清水，开大火将水烧开后先关火，待沸腾的水气泡消失后，将碗中鸡蛋倒入锅中先盖上锅盖焖一会儿，这样能加快鸡蛋凝结，形状好看又完整。锅中鸡蛋全部凝固后，再次开小火煮60秒左右，关火盖上锅盖焖3

荷包蛋既可煎也可煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。而煮荷包蛋，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。荷包蛋是煎的还是煮的扩展资料锅放入水，水要冒泡时不需要大开，打入鸡蛋。就OK了。荷包蛋是煎的还是煮的扩展资料即不

1.首先准备一个鸡蛋，将鸡蛋的外壳清洗干净。然年后在锅中增添适量的清水，同时加上半勺的食用盐，用锅铲充分的搅拌均匀。2.将鸡蛋磕入打入一个干净的小碗中，注意千万不要用筷子把鸡蛋打散，直接放在碗中保持完整就可以了。3.在锅中添加适量的清水开始加热，等锅中的水煮到底部微微的冒出一些小水泡的时候

热水荷包蛋应该热水下锅,如果凉水下锅会将荷包蛋煮散,无法成形。一般煮荷包蛋都是水开后直接将蛋打进去,高温会使荷包蛋迅速成形,再煮5分钟左右,一般就可以捞出了。最好水开后,先将勺子烫热,将荷包蛋打进勺子里煮荷包蛋冷水下锅还是开水下锅扩展资料煮荷包蛋既不是冷水下锅，也不是开水下锅。冷水不能使鸡蛋凝固，

做水煮荷包蛋步骤如下：1、先把鸡蛋打到碗里。2、然后锅里倒入清水，水量要末过鸡蛋，才不会粘锅。3、盖上锅盖，大火把水烧开。4、水烧开了以后，把火关了。5、等锅底不会冒水泡时，慢慢的倒入鸡蛋，这里需要注意的是，碗要贴近水面，蛋黄、蛋清才不会分散，这里等鸡蛋成形后，开小火慢慢的煮。6、大家可以根据自己喜

1、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧至冒泡的时候将火关掉，这样可以防止热水沸腾。准备一个小碗，把准备好的鸡蛋打入到碗中，用碗顺着锅边慢慢的倒入到开水中，打入鸡蛋的量，根据你的食用量来进行决定。2、小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；盛起放入碟中；淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；用香菜或者圣

1.准备食材1个鸡蛋，橄榄油，食盐。拿一个可以微波炉加热的碗，或者喝牛奶的陶瓷杯子也可以哒，先在碗底倒入适量的橄榄油，再打入鸡蛋。2.打入鸡蛋，洒一点食盐。再用牙签或者叉子把蛋黄扎破，多戳些小洞洞。准备好后可以放入微波炉里了。这个步骤一定要记得戳小洞洞，否则鸡蛋转的时候会爆哦，就太险了。而且微波

1、原材料蛋一个，微波炉适用的碗一个(有盖最好，没盖的话，用个碟子充数也可以)，凉开水。2、做法先将凉开水倒如碗中，不要太多，大概1/5碗;打一颗蛋进去，再倒入些凉开水，确保凉水可以把蛋都覆盖住，别忘记给你的碗加盖，放进微波炉，加热1分钟(加热时间，可根据水的多少以及你想要的蛋的熟度来调节，水越多，

微波炉煮蛋的窍门材料：鸡蛋做法：1.鸡蛋用“锡纸”包裹著(哑面向外，且要留少许空位)，放在深盅内，加水至盖过蛋面，盖上盖子，用高火煮8分锺，便成半生熟蛋。2.8分锺后，不再加热，但仍让鸡蛋放于炉中，待5分锺后才取出，便成全熟蛋。3.在一碗内注满四分之三清水，把鸡蛋打破，倒在水中，在蛋白处刺